LAB Tendencias en Diseño de Alimentos
Experiencias y desafíos interdisciplinarios UDD
LAB Tendencias en Diseño de Alimentos
Este LAB tiene como propósito que los estudiantes creen un producto alimenticio, mediante la ejecución de un proyecto que requiere de la integración de conocimiento de las carreras participantes del LAB. Para lo anterior, las unidades del curso se han transformado en tópicos articuladores, lo que se vinculan a su vez, con las etapas de la creación del producto alimenticio, posibilitando abordar la problemática en forma integrada.
Carreras participantes
Diseño + Ingeniería Comercial + Nutrición
Docentes
Ricardo Uribe + Gonzalo Gamboa + Edison Hormazabal
